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75-25 GRAND CRU（75-25グラン・クリュ）
« 75-25はこのキュヴェの配合を表しています。
75％配合されたピノ・ノワールは、
グラン・クリュ格付けのテロワール、ブジーとアンボネイ産。
ストラクチャー、濃厚さ、果実味、クッキリとした味わいをもたらしています。
25％配合されたシャルドネは、
コート・デ・ブランのグラン・クリュであるアヴィーズ産。
シャンパーニュにフレッシュさをもたらしています。
この繊細なマリアージュのおかげで
品格のある、パーフェクトなバランスのシャンパーニュになりました »
生産者：ジャン・バティスト・プレヴォ
ブドウ品種と産地
ブジーとアンボネイ産のピノ・ノワール75%
アヴィーズ産のシャルドネ 25%
ドザージュ
ブリュット：9ｇ/litre
醸造方法
2014年収穫ワイン +リザーブ・ワイン 27,5%
マロラクティック発酵 100%
42カ月以上澱と共に瓶内熟成
テイスティング・ノート
外観：明るい輝きのゴールド、きめ細かいクリーミーな泡
香り : ピノ・ノワールが非常に特徴的で、赤い果実と桃のアロマ。
味わい: アタックは力強く、濃厚でまろやか。
ほのかな柑橘味によって心地よいバランスに。フィニッシュは力強く豊か。
フード/ワイン・ペアリング
冷製サーモン料理、ウズラをブドウで煮込んだ料理、
メレンゲとアイスクリームのデザート、チョコレートのデザート
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