ブドウ品種と産地​

​シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％（グラン・クリュ）

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ドザージュ​

​ブリュット : 8g / litre

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醸造方法​

​マロラクティック発酵89％実施(シャンパーニュのフレッシュさを保つため)

澱と共に42カ月以上瓶内熟成

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​テイスティング・ノート​

外観 : イエロー・ゴールド。細かく流麗な泡。​

香り :複雑で軽い焙煎感がある香りが空気を含んで開いていき、

グリルされた香ばしさとドライ・フルーツの香りへと発展します。

味わい : ストラクチャーのしっかりした豊かさが美しいフレッシュな余韻へと続く
力強くミネラル感の高いヴィンテージです。

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フード/ワイン・ペアリング​​

オマール海老のパイ包み、子牛とモリル茸の煮込み、 36カ月熟成のコンテ・チーズ…