ブドウ品種​

シャルドネ34%、ピノ・ムニエ35％、ピノ・ノワール31％​ 

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ドザージュ​​

ブリュット : 8g /litre

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醸造方法​​

2017年ブドウ65％ + リザーブ・ワイン35％(2013-2014-2015-2016)

マロラクティック発酵90% + マロラクティック発酵なし10％

(シャンパーニュのフレッシュさを保つため)

42カ月以上瓶内熟成

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​テイスティング・ノート

外観：美しく淡いゴールドの中に、繊細な泡がダイナミックに連なります。

香り：アーモンド、柑橘類、下草、野花などの表現豊かな香りが広がり、ドライ・フルーツへと発展する複雑なアロマです。

味わい :アタックは生き生きと繊細。グレープフルーツの香りがもたらす素晴らしいダイナミズム。バランスのよい口当たりです。酸味と石灰岩のミネラルが完全に表現され、美しく長い余韻へとつながります。

 

フード/ワイン・ペアリング​

アペリティフに。ガンバス海老のラヴィオリ、

グリーン・アスパラガスときのこのリゾットなど軽くて風味のあるお料理と。